Esta é uma receita que sempre desejei experimentar mas, não sei porque razão, nunca a fiz. A Gasparzinha do blogue no soup for you apresenta-nos uma sugestão desta receita que me parece muito agradável.
Ingredientes para 2 pessoas:
4 salsichas frescas
Couve lombarda
Batatas q.b.
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura pequena
Azeite
100g de bacon ou chouriço em pedaços
200g de polpa de tomate
100g de vinho branco
300g de água
Sal
Molho picante
Escalde bem as folhas de couve em água a ferver.
Enrole as salsichas nas folhas de couve e prenda com um palito. Reserve.
Num tacho largo, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados, juntamente com a cenoura ralada. Acrescente o tomate, o bacon, o vinho, a água, o sal e o picante e deixe por uns minutos a tomar gosto.
Coloque no tacho as salsichas enroladas juntamente com mais folhas de couve, tape e deixe estufar lentamente.
Se for necessário acrescente mais um pouco de água e deixe cozinhar até as salsichas estarem prontas.
Coza as batatas.
Distribua as salsichas, as couves e as batatas numa travessa funda, rectifique os temperos e deite o molho por cima.
Receita retirada na integra do site no soup for you
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