Massa para Wraps

Uma sugestão caseira da massa de Wraps que podem ser recheados com variadíssimos ingredientes.
A sugestão é do blogue "Cinco sentidos na cozinha"

Ingredientes (10 wraps)

300 g de Farinha de Trigo
60g de Manteiga
1 colher (chá) de Sal
150 g de água

Confecção

Num recipiente colocar a farinha, abrir um buraco a meio e adicionar a manteiga aos pedacinhos, e misturar com a farinha. Salpicar a massa com a colher de sal e ir amassando e juntando a água pouco a pouco, se necessário juntar um pouco mais de farinha até a massa desprender das mãos.
Fazer uma bola, tapar com um pano e deixar a massa descansar por 30 minutos.
Enfarinhar uma superfície lisa e com um rolo da massa, esticar a massa fininha e cortar em formato redondo.(Usar um prato de sobremesa como medida).
Levar ao lume numa frigideira anti-aderente e ir vurando até formar bolinhas e ver que estão cozinhados o suficiente.
Retire do lume e reserve.

Fotos e imagem retirados do blogue "Cinco sentidos na Cozinha"

Croutons caseiros

Para uma sopa ou uma salada. Parecem bem melhores que os de compra. Um suguestão do blogue Canela Moída.

Ingredientes:
1 baguete (fatias de pão de forma)
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
4 dentes de alho, picados
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta
1 colher (chá) tempero italiano (oregãos e tomilho secos, ou outros a gosto)

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Corte o pão em cubos pequenos. Transfira-os para um tabuleiro forrado a papel vegetal . Regue o pão com o azeite e a manteiga, salpique o alho, sal, pimenta e ervas por cima. Envolva bem com as mãos os croutons para que absorvam todos os temperos. Leve ao forno por 15-20 minutos até estarem dourados. Sirva depois de arrefecer.


Imagem e receita retirados do Canela Moída

Tarteletes de espinafres e peru

Um modo diferente de aproveitar algumas sobras de comida. O recheio pode ser feito com qualquer coisa. mais uma receita fantástica do blogue "As minhas receitas"



Ingredientes (6 tarteletes)

1 massa quebrada
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
8 cubinhos de espinafres picados congelados
300g de restos de carne de peru cozinhada
100ml de molho bechamel ou natas
50g de queijo ralado

Preparação:

Forrar as formas de tarteletes com a massa e picar com um garfo. Reservar no frigorífico.
Entretanto picar a cebola e os dentes de alho e leve-os a alourar no azeite. Pique também os restos da carne de peru e junte ao refogado deixando envolver bem. Acrescente os espinafres congelados e deixe cozinhar em lume brando até os espinafres terem descongelados e a mistura se apresentar cozinhada e sem líquido. Rectifique de sal e pimenta, junte o molho bechamel e envolva bem.
Recheie as tarteletes com esta mistura e por cima coloque um pouco de queijo ralado.
Leve a forno quente (200ºC) durante 30 minutos ou até a massa estar cozinhada e as tarteletes douradas e sirva com uma salada verde.

Receita e imagem retirada do blogue "As minhas receitas"