Argolinhas

Na minha consulta diária de blogues deparei-me com esta receita no Cocktail de Receitas e fiquei com água na boca. Lembro-me de fazer argolinhas com a minha mãe quando era miúda. Eu adorava aquilo.Entretanto, a minha mãe perdeu a receita e nunca mais voltámos a fazer. Agora é um das próximas receitas que vamos fazer juntas!


Ingrediente:

1 Kg de Farinha,
raspa de 1 limão
1 dl de Azeite,
125 gr de Margarina,
3 Ovos,
1 colher de chá de fermento,
1 pouco de água morna com sal q.b.,
5 colheres de sopa de açúcar.

Colocar a farinha numa tigela e fazer um buraco no meio. Nesse buraco colocar o açúcar, os ovos, o azeite e a margarina mornos e a raspa do limão.
Mexer tudo muito bem e colocar água até a massa estar capaz de enrolar na mão.
Depois de "estender" a massa, fazer argolinhas na mão e fritá-las em óleo bem quente.
Retiram-se para uma travessa com papel absorvente para retirar o excesso de óleo e passam-se por açúcar e canela a gosto.

Receita e imagem retirada do blogue Coktail de Receitas